L’industrie avicole est à un tournant critique, marqué par des avancées technologiques, des enjeux éthiques et environnementaux. Avec une consommation mondiale de volailles en constante augmentation — estimée à plus de 120 millions de tonnes en 2022 selon la FAO — répondre à cette demande tout en respectant les normes de durabilité est devenu un …
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